年菜搶攻外帶 1人份也有

中國時報【柯宗緯╱高雄報導】

大環境景氣不佳,但年還是得過,今年高雄知名飯店、餐廳除夕圍爐早在兩個月前預訂一空,業者力拚年菜外帶市場,祭出早鳥優惠,或是搶攻小家庭戶、黃金單身貴族,滿足各種客層。業者說,今年年菜價格持平,但買氣比往年熱絡。

40年老字號浙江菜餐廳祥鈺樓,今年圍爐宴兩個月前100多桌搶訂一空。老闆朱金鴻指出,今年食材漲一成,加上一例一休人事成本多出15萬,但年菜外帶不漲價,維持去年6000元,民眾普遍反應熱絡。

漢來飯店圍爐宴107桌,上月初就被搶購一空。業者推出年菜鍋品外帶,其中號稱「全台第一鍋」乾隆一品鍋,限量80鍋,使用頂極花膠、水沙勾排翅、婆參、干貝等高檔食材,雖然今年要價3萬3,880元,民眾仍趨之若鶩。

高雄福華大飯店年菜外賣有廣東菜及江浙菜可選擇,特別針對小家庭需求年菜外帶5人份、4,888元,飯店預估買氣比多兩成。翰品酒店同樣推小家庭圍爐年菜6人份、5,880元,另推單點特選壽司盛盒、5款年節禮盒。

寒軒飯店搶攻不同族群,從小家庭到單身族群,其中「都會新貴1人微年菜」小份量年菜每組1,200元。國賓飯店也推出5人份桌菜6,800元、10人份桌菜1萬2,000元,1月10日前預購享85折。

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一例一休沒錢又沒休(1) (圖)











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中央社





2017年1月1日週日 台北標準時間下午1時00分





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